|
|
Page:13
לחם . אהבת חיי לחם הוא הדבר הטעים ביותר בעולם . "את לחם חוקנו תן לנו יום-יום", מתפללים הנוצרים . אולי אצל אנשים שתולדות חייהם נורמליים הלחם הוא דבר רגיל ושגרתי . אצלי, הלחם הוא צירוף של ניחוח נפלא ושל טעם שכמוהו לא יהיה אפילו לעוגות המשובחות ביותר בעולם . הלחם של סבתא הלחם של סבתי היה לחם שאליו אפשר להתגעגע שנים רבות . אני עדיין זוכרת קערת עץ ענקית מכוסה בד לבן, וממנה נודף ריח הממלא את המטבח ואת הבית כולו . ברגע כלשהו סבתא – ברצינות רבה – מרימה את הבד הלבן, רוכנת מעל לבצק, נוגעת, מרחרחת ומחליטה : עכשיו . אחר כך היא בוצעת חתיכת בצק ומניחה אותה על משטח אפייה ענקי עשוי עץ שעליו פיזרה קודם לכן קמח . ואז, במשך זמן רב ובשלווה, היא לשה את הבצק . לאחר מכן יוצרת סבתא צורה עגולה של כיכר ומניחה אותה בזהירות על מגש עץ שני . לאחר מכן היא לוקחת חתיכה נוספת מהבצק, לשה בסבלנות, מזמן לזמן מלטפת – ושוב נוחתת כיכר עגולה על אותו מגש . וכך הולך המגש ומתמלא בכיכרות לחם . לבסוף היא מכסה בעדינות את הכיכרות במגבות לבנות ואומרת לי : "עכשיו נחכה שהבצק יתפח" . כיוון שדבר לא קורה, אני רצה לחצר . כעבור זמן מה אני שומעת : "מישיוניו, אנחנו אופות לחם ! " אני רצה למטבח . סבתא כבר הסירה את המגבות הלבנות מעל הכיכרות, ועכשיו היא מלטפת כל כיכר וכיכר בידה הטבולה במים וזורה דבר מה על פני הלחמים – על האחד פרג ; על השני קצח ; על השלישי קימל . את הכיכרות המקושטות היא מכניסה 13 פרק ראשון המלחמה
|
|
|