קרוב לוודאי ששמעתם על אמריל לגאס , מריו בטאלי , בובי פליי , ג'וליה צ'יילד , פולה דין , ריק ביילס או ז'אק פפין . הם שפים גדולים , אבל יש המון שפים גדולים מלבדם . אם כך , מדוע דווקא אלה מוכרים לכם יותר מהאחרים ? מכיוון שהם חולקים את כל הידע שלהם . הם מפרסמים את המתכונים שלהם בספרי בישול ומדגימים את טכניקות הבישול שלהם בתוכניות טלוויזיה . גם עליכם , כבעלי עסק , לחלוק את כל הידוע לכם . גישה זאת היא תועבה בעיני רוב המצויים בעולם העסקים . עסקים מתאפיינים לרוב בפרנויה ובסודיות . הם סבורים שיש להם בלעדיות במשהו , ומשהו אחר מעניק להם יתרון תחרותי . אפשר שהדבר נכון למעטים , אך לרובם לא . ואלה שאינם כאלה מוטב שיפסיקו לנהוג כאילו הם כן כאלה . אל תחששו משיתוף . קל בהרבה להעתיק מתכון מאשר רעיון עסקי . האם מריו בטאלי לא אמור לפחד משום כך ? מה מניע אותו להופיע בטלוויזיה ולחשוף לעיניכם איך ומה הוא עושה ? מה מניע אותו להוציא לאור את כל המתכונים שלו בספרי בישול שכל אחד יכול לרכוש , ולבשל כמוהו ? הוא יודע שאין די במתכונים ובטכניקות אלה להכות אותו במגרשו הביתי . איש אינו עומד לרכוש את ספר הבישול שלו , לפתו...
To the book