מחלבה קטנה בראש ההר

תמרה היא כפר ענק , שפשוט מסרב להיגמר , עד כי דומה שהמינוח "עיר" הולם היטב את הישוב , המונה כ 25 , 000 תושבים . ממש בקצהו המזרחי של הכפר ( נכון לעכשיו ( ,., במעלה ההר , נמצאת מחלבתו הביתית של אבו פתחי . קשה לציין את המקום במדויק , אך זה הולך בערך כך : ניכנס אל הכפר בכביש הכניסה הראשי ממערבו , וניסע במעלהו מזרחה , גם אם יתפצל הכביש , הרי ישוב ויתאחד מחדש ליד המסגד העליון ירוק הכיפה . כ 300 מ' צפונית מזרחית למסגד נפנה ימינה ( מזרחה ) ולאחר כ 400 מ' נוספים שוב ימינה ( דרומה ) בכביש תלול . ממש בפינה מימין נמצאת מחלבתו של אבו פתחי . אגב , כל הכבישים , כולל זה האחרון , רחבים ונוחים יחסית למקובל בכפרים בצפון . מחצר מחלבתו של אבו פתחי מבט מרהיב על עמק זבולון , המשתרע מעכו ועד לכרמל . מכאן ניתן גם להתרשם מממדיה של תמרה . במגזר הערבי בצפון יש מספר מחלבות ביתיות . ממחלבות ה"קצ'קוול" ( קואלה ) הביתיות בכפר כמא ( צ'רקסים בכל מאודם וכמותם הגבינה , ( דרך מחלבות הענק בנצרת ועד למחלבות תמרה . סיפורן של המחלבות דומה ; הן החלו כמחלבות ביתיות זעירות . עם ערב , בשוב העזים מן המרעה , היה חלב העזים מעובד ב...  To the book