הצאן

בשנת 1920 נפקדו בא"י 205 , 967 כבשים 325 , 512-ר ראשי עיזים . מספרם היה פי 5 גדול ממספר הבקר והגמלים . בשנת 1905 נפקדו במחוז ירושלים 180 , 000 ראשי צאן - לפי נתון זה הוחזקו על כל 1 ק"מ 100-כ ראשי צאן , 1 ראש 10-ל דונם . בתקופת המנדט היתה ההכנסה מעדר כבשים , עפ "י הנתונים של ועדת ג ונסון - קרוסבי - ( 1930 ) £ 0 . 600-כ לגולגולת בשנה . ואילו ההכנסה הממוצעת מדונם פלחה הגיעה באותו זמן £ 0 . 290-ל בלבד . כלומר ראש צאן הכניס לבעליו רווחים בשווי ערך לשני דונם שדות תבואה ; מה גם שבמאה הקודמת עלה מחיר הכבשים על מחיר התבואה בהשוואה לימי המנדט . דלמן העריך את ההכנסה מכבש בהתחלת המאה העשרים 4-3-ב מג ' ידי .  To the book