להיות לגפן אדרת

ויעזקהו ויסקלהו לאחר איתור השטח המתאים , יש לבצע הכשרת קרקע קשה ומפרכת ; בירוא עצי יער ושיחי בר , סיקול השדה ועיזוקו - תוך ניצול מלא של אבני השדה שסיקלו . שפע אבני הסיקול משמשות להקמת דפנות המדרגות - טראסות , הגדרות והשומרות . המךרנות - תפקידן לעצב את מדרון ההר לחלקות שטוחות ומפולסות הניתנות לעיבוד חקלאי . הן עוצרות ואף אוצרות את הסחף ושטפי המים . תיאור מעניין של הגדר מצאנו בספרו של ת . וילסון שסייר בארץ בראשית המאה . "כמעט כל הכרמים מוקפים גדרות ( ג ' אךרי בערבית , ( הבנויות אבני גוויל גסות ללא מלט . אבנים אלו נלקחות מהשטח בעת הסיקול והכשרת הקרקע לנטיעת הכרם ... הגדרות בנויות על הקרקע , ללא יסודות , על כן נהרסות לפעמים כאשר הגשמים שוטפים ומרככים את האדמה מתחת לגדר . .. . " לעתים קרובות מניחים שיחי סיךה קוצנית ( נטס - בערבית ) על גבי הנדר . שיחים קוצניים אלה , בולטים מעל פני הגדר ומוחזקים על ידי אבנים , נועדו למנוע חדירת כלבים , שועלים וצבועים , אוהבי הענבים , אל הכרם . " פעמים , גדרות האבן תוחמות שביל צר ומפותל עד שקשה מאוד לשני בעלי חיים לעבור בו זה בצד זה . בשביל כזה עבר כנראה בלעם ...  To the book