מלח בישול

המוצר המפורסם ביותר שנמצא באזור זה היה המלח . בראשית התקופה הערבית הזכיר אדומנן בשמו של ארקולף ( 670 ) את המלח הנאסף בחופי ים המלח ואת שימושיו לתושבי האזור ולתושבי מקומות מרוחקים יותר . לדבריו , נקרא המלח באזור זה "מלח , "pxn שכן , לפי המסורת הנוצרית , שם המשיל ישו את תלמידיו ל"מלח הארץ" ( מתי ה , יג " . ( גם אלמקדסי , בן זמנו של אלתמימי , כתב בעניין זה כך : "ומעלים מ"הימה ההפוכה" [ הגרשיים אינם במקור ] מלח מנת'ור = ) מפורר ולא בגושים " " . ( אלתמימי הזכיר את מלח הבישול "אשר בימת פלסטין בע'ור , היא 113 ראה חמארנה . 114 טובלר ומוליניה , עמ' 115 . 179 מקדסי , עמ' . 184 על הזיכיון שהוענק בשנת 1138 לתושבי תקוע לאסוף מלח מים המלח ראה ארכיון הקבר , מספר , 34 עמ' . 100 הימה אשר כינוה העם הימה המתה ואחרים קוראים לה גם ימת הזפת " " . לפי תיאורו היו אוספים וכורים באזור ים המלח סוגים שונים של מלח הנבדלים זה מזה בדרגת קשיותם , צבעם וזכותם . המלח שימש תבלין בסיסי במאכלים השונים ויוצא מאזור זה לכל רחבי psn ולארצות רחוקות . וכך כתב אלתמימי על סוג המלח האבני הקשה שהופק מהר סדום :  To the book