גדולי סכר

השטח הזרוע קיקיון בעולם נשאר די יציב בעשור 14 - 1983-1974 עד 15 מיליון דונם לשנה , מהם הפיקו 880-840 אלפי טונות זרעים . הארצות המתפתחות זרעו כ 85 ° / 0 מכלל השטח והפיקו 75 ° / 0 מהיבול העולמי . ארצות הייצור העיקריות הן הודו , ( 35 % ) ברזיל ( 22 % ) וסין . ( 16 % ) השימוש העיקרי של "שמן קיק " בעבר היה ברפואה , כמשלשל ; כיום משמש השמן כמעט כולו ( 99 % ) למטרות תעשייתיות בייצור מגון רב של מוצרים , ביניהם צבעים , סבון , סוגי דיו , חומרים פלאסטיים . הוא משמש חומר סיכה למטרות מיוחדות ( מנועי מטוסים ) ולתאורה . יצחק ארנון גדולי סכר הסוכר הופק בראשונה מקנה סוכר בהודו ובסין . ההיסטוריונים אשר ליוו את אלכסנדר מוקדון בפלישתו להודו ( כ 300 לפני סה"נ ) ציינו שמגדלים שם "צמח המייצר דבש ללא עזרת דבורים . " צמח פלא זה - קנה סוכר - הגיע בסוף המאה החמישית לפרס ולארצות הים התיכון , כולל ארץ ישראל , איטליה וספרד . קולומבוס הביא את הצמח לאיים הקריביים , ומשם הוא חדר למדינות הדרומיות של ארצות הברית ולדרום אמריקה , אשר הפכו למרכז העולמי לייצור סוכר החל מהמאה ה . 16 עד המאה ה 19 היה קנה הסוכר הגידול היחי...  To the book