|
|
שומשום מזרחי Sesamum Orientale- משפחת השומשומיים _(?^ 13113003€ ) בערבית : סמסם , שירג' מתקופת המקרא ישנן עדויות כתובות ובוטנו ארכאולגיות על גידול השומשום במזרח התיכון , אם כי מקורו הוא לא באזורים אלה . עדויות רבות על גידול השומשום בארץ ישראל ישנן רק בתקופת המשנה והתלמוד . צמח זה היה מוכר מאד גם בתרבות האנושית בימי הביניים . העדויות על גידולו בתקופה המוסלמית הראשונה הן מעטות ומתרבות החל מהתקופה הצלבנית ואילך . הרופא הירושלמי אלתמימי ( מאה עשירית ) ציין שתושבי הארץ , נוצרים ומוסלמים , נהגו לטגן ירקות ודגים בשמן שומשומין ( שירג ( ' או בשמן אנפאק .
To the book |
|
|