|
|
מי המציא את החקלאות ? בארץ ישראל קיימים עשרות מינים של צמרוי בר שהם אבותיהם של צמחי תרבות . לפרוות 20 מהם הינם אבות של צמחים מן השורה הראשונה בכלכלה שלנו : חיטה , שעורה , שיבולת שועל , שיפון , זית , תאנה , תמר , צנון , גזר ועוד כיוצא באלה . בזמן מן הזמנים , אולי בתהליך ארוך שנמשך כמה דורות , העבירו מישהו , או מי שהם , את הצמחים הללו ואחרים ממצב של צמחי בר לצמחי תרבות . האם אנחנו יכולים לדעת מתי , איך , איפה ועל ידי מי התרחש הדבר ? ארץ ישראל היא רק אחת מן הארצות הנחשבות לארצות מוצא של החקלאות . על אלה נמנים כמה וכמה מרכזים שבהם טופחו באופן בלתי תלוי מינים שהפכו לצמחי תרבות ולגידולים חקלאיים . ידוע לנו , למשל , כי אבות אבותינו לא הכירו את התירס ואת תפוח האדמה שמוצאם מדרום אמריקה או ממרכזה , ולא את הבננה שהגיעה אלינו ממזרח אסיה , אבל הם הכירו את החיטה ואת השעורה . יתר על כן , יש ידיים לרעיון כי כאן הפכו צמחים אלה לצמחי תרבות . איך התרחש הדבר ? על כך אנו יכולים לענות בדרך ההשערה בלבד . לפני היות החקלאות חיו בני האדם מציד ומלקט . ליקטו כל מה שניתן להיאכל : עשבים , פירות , גרגרים . ניתן לשער...
To the book |
|
|