|
|
הכלכלה גם בנוגע לתחום הכלכלה נוכל להיעזר במידה רבה בכתבי הנוסעים מן המערב . בשנת 1840 מוסר אולץ ' , שצפת מיצאת _ בעיקר שמן זיתים ומגדלת גם תאנים , משמשים , לימונים וענבים . וכן מגדלים חיטה בסביבה במידה המספקת את צרכי התושבים , אף על פי שהקרקע באזור מתאימה יותר לגידול עצי פרי ולמרעה . גם הנוסע הגרמני ליבטרוט מזכיר גידולים של סוגי תבואה שונים , אך לדבריו זהו ברובו גירול בר . ריטשי מזכיר שמגדלים באזור רימונים , תאנים , זיתים וענבים ומדגיש שהם מצליחים יפה . הוא הבחין גם באיכרים חורשים , באשר ביד ימינם הם לוחצים על המחרשה ובשמאלם הם מאיצים , פעזרת מקל , בשורים הרתומים אליה . עיקר הגידול , לדבריו , היא החיטה , אך הוא מזכיר גם כותנה ולמרבה ההפתעה — גם גידול קפה . הריאט מרטינו מזכירה , לצר לימונים ורימונים , גם גידול אגוזים . נוסף לחקלאות היא מציינת שעיסוקיהם העיקריים של בני צפת טויית כותנה , אריגתה לבדים וצביעתם , וכן גם הכנת יין .
To the book |
|
|