|
|
בקר Bostaurus פרסתן גדול מעלה גירה ממשפחת 9 רי vyn \ y , Bovidae - 0 » התרבותיים מהווים ענף ראשון במעלה במשק האדם . מערכת העיכול מותאמת להזנה בכמות גדולה של מזון דל , ולניצול התאית שבו בעזרת חיידקים . ענף הבקר מספק כמחצית הבשר הנצרך בידי אדם בעולם 957 . , מהחלב , 507 ממוצרי העור . בארץ התרחב הענף מ 47 , 700 ראש ב 1949 ל 294 , 000 ראש ב 1984 ( במגזר הערבי , הכלול במספרים אלה , חלה דווקא ירידה . ( מספר החולבות גדל באותה תקופה מ 25 , 000 ל , 100 , 000 וכן חלה עלייה עצומה בתנובה לראש . בקר לחלב מוזן כיום בארץ בעזרת מחשבים במזון , שסוגיו וכמויותיהם מותאמים לערך המזוני , לתנובה ולצורך במזון , וכן למחיריהם המשתנים של סוגי המזון השונים . ההזרעה מלאכותית , מפרים מעולים , ומחושבת בקפדנות לצורכי שיבוח , בהתאם לתוכנית טיפוח רב שנתית ולידע מעמיק . השירות הווטרינרי מתקדם ויעיל . הטיפול בפרות מתבצע באיכות גבוהה ובמתקנים יקרים , במכוני חליבה משוכללים . כך הגיעו בארץ לממוצע של 8 , 000 ליטר לחולבת לשנה . בקר לבשר רועה בשטחים שאינם יפים לניצול אחר , בעיקר שטחים טרשיים ומדרוניים בגולן , ומקבל תוספ...
To the book |
|
|