|
|
שמשם מזרחי Sesamum ; . • t : שומשומיים Pedaliaceae חד שנתי זקוף שגובהו 100-70 ס"מ . העלים נגדיים , התחתונים עם 3 אונות והעליונים ביציים . הפרחים פעמוניים , דו שפתניים , צבעם לבן או ורוד , אורכם 2 . 5 ס"מ , והם יוצאים בודדים מחיקי עלים . הזרעים משמשים לאחר קילופם למאכל , בעיקר כתבלין בקונדיטוריה ולייצור חלבה . השימוש העיקרי הוא לעצירת שמן מעולה מהזרעים . מגדלים 70 מיליון דונם בעולם , עם יבול שנתי של 2 מיליון טון זרעים . זהו גידול השמן העשירי בחשיבותו , גדל בעיקר בסין , בורמה וסודן . בעבר גידלוהו גם בארץ , כיום לא .
To the book |
|
|