|
|
פקעות למאכל פקעות או איברים דמויי פקעת נחשבים כשניים במעלה אחרי גרגרים _כמזון בסיסי לאדם . מקובלים בעיקר : תפוחי אדמה , מניהוט , דיאוסקוךיה , בטטה . הם גדלים על 500 מיליון דונם 3 / 4 , מהם בארצות מתפתחות , עם יבול עולמי של יותר מ 500 מיליון טון . רוב הצריכה מתרכזת בארצות הייצור , ופחות 1 % "a מהיבול עובר במסחר בינלאומי . פקעות משמשות לא רק למאכל אלא גם בתעשייה , להפקת עמילן , דקסטרין , גלוקוז , אלכוהול ואתנול .
To the book |
|
|