|
|
גזר הגנה Daucus carota V _• • T * _' _סוככיים Umbelliferae עשבוני גבוה , שעיר וגס , הגדל בר בארץ ( תת מין קיפח . ( שכיח בבתה , בצדי דרכים _ובמעזבות בחבל הים תיכוני . תפרחותיו לבנות , גדולות , לעתים עם גוש שחור במרכזן , מתפתחות בראשית הקיץ . הפירות קוצניים , נצמדים לפרווה ולבגדים . בהבשלה נקמצות קרנות הסוכך וסוגרות על הפירות . 60 מינים , 7 בארץ . הגזר התרבותי נחשב לתת מין נפרד ( _תת מין הגינה ) בתוך אותו המין , והוא נבדל מגזר הבר בעיקר בשורשו העבה והבשרני ( אשרוש , _( הראוי למאכל . גזו , Daucus carota var . sativa - ירק שאוכלים בו את האשרוש הכתום . 11 , 000 דונם בארץ עם 62 , 000 טון לשנה , מין שמיני בשטח גידולו בין הירקות .
To the book |
|
|