הקדמה

8 במזווה לכל השנה . הזיתים נמסקים בסתיו והשמן מופק באותו יום . את הירקות אני שותל מדי חודש כדי לדאוג לרצף אספקה טרייה מהגן . עבודות המשק מתבצעות ברובן בכלים ידניים פשוטים . עיבוד המזון נעשה בבית − טחינת קמח, כבישת זיתים וירקות, רדיית דבש, הכנת בורגול, חרדל וכיו"ב . אני מוצא את עצמי מקדיש בממוצע כחצי שעה ביום לגידול המזון ולעבודות המשק השונות . במעט הימים בשנה שדורשים עבודה מרוכזת, אני נעזר לפעמים בחבר או חברה . גודל הבקתה 47 מ"ר . בניתי אותה עם פועלים, חברים ומשפחה, מחומרים טבעיים, ברובם מקרבת מקום : הקירות עשויים לוחות ברוש טבעי מהצד החיצוני, טיח אדמה מהצד הפנימי, וצמר כבשים לבידוד בתווך . הרצפה עשויה אבן מקומית מנוסרת לאריחים . שלד הבית מעץ . הגג בנוי לוחות אורן, מעליהם אדמה שהתכסתה בצמחייה, וביניהם יריעת איטום . הבית כולו יושב פשוט על אדמה מהודקת, ללא יסודות ; אין בטון בכל הבית . כל המדפים וחלק גדול מהריהוט בנויים משאריות הברוש לבניה . המקלחת עשויה טיח סיד . מי המקלחת זורמים להשקיית עץ אחד ומי המטבח לעץ אחר . השירותים הם 'שירותי קומפוסט' נעימים − נסורת במקום מים − שמייצרים בסופו של ...  To the book