מבוא

41׀ דיאטת פיופ י מחלות כרוניות שנובעות מאורח חיים ירוד, ואלה הן מחלת לב, סוכרת מסוג 2 , סרטן ודמנציה . בארצות הברית, 75 אחוזים מתקציב הבריאות, העומד על למעלה מ- 3 טריליון דולר, מופנים לטיפול במחלות אלו ; אותן מחלות עומדות גם מאחורי רוב הפניות לטיפול במערכת הבריאות הציבורית בבריטניה . לא רק שירותי הבריאות שלנו מתקשים להתמודד עם מפולת התחלואה הזאת . חברה לא בריאה ואומללה היא גם חברה לא יצרנית מבחינה כלכלית . איך אִפשרנו לזה לקרות ? האם זהו חוסר אחריות אישית ? האם ניתן להעלים גרגרנות ועצלות, או להפחית אותן משמעותית, באמצעות מסר חינוכי פשוט : "אִכלו פחות וזוזו יותר" ? לא — זה לא העניין ; למעשה, זהו אחד מכמה מסרים לקוּיים, מסרים אשר לא רק גורמים לנו להיות חולים יותר, אלא חוסמים את הדרך לפתרונות משמעותיים באמת, הן לאדם הפרטי והן לאוכלוסייה בקנה מידה רחב יותר . כדאי להתכונן — כל מה שאתם יודעים ומאמינים בו עומד להשתנות לחלוטין . מסרים מוטעים בנוגע לבריאות הציבור והקמפיינים השיווקיים המקדמים אותם ממשיכים להטעות את הרופאים, את הציבור ואת הפוליטיקאים, אך הגיע הזמן שזה ישתנה . הפרקים הבאים ינפצו כ...  To the book