מבוא: למצוא דרך טובה יותר

למצוא דרך טובה יותר 11 כשהגעתי הביתה סיפרה לי אמי שהרופאים המליצו על ניתוח ועל הקרנות . אמרתי לה שאני מאמין שיש דרך טובה יותר — דרך שתחזק את מנגנוני הריפוי הפנימיים שלה, תחזק את בריאותה הכוללת ותספק גישה מדעית, שפויה ובת-קיימא לבריאות לאורך ימים . ואז צללתי לתוך המחקר שלי . ביליתי מאות שעות בקריאה על סרטן ועל תזונה, על עשבי מרפא ועל נוגדי-חמצון ופניתי אל כמה מהרופאים הטובים בעולם, הנוקטים גישת רפואה משולבת, כדי לקבל את עצתם בנוגע לשינויי תזונה ולאורח חיים שעשויים לחזק את החיסוניות ואת הריפוי . על בסיס כל מה שלמדתי שיקמנו את התזונה של אמי . נפטרתי מכל סוגי המזון המעובד שהיו בארונות ובמזווה שלה, ומילאנו את המקרר בירקות, בעשבים, בחלבונים בריאים, בשומן מלא ובציר עצמות . הראיתי לה איך להכין מיצי ירקות נפלאים עם סלרי, תרד, * ושמן מכבד של כוסברה, ג'ינג'ר, לימון וסלק . קנינו סלמון מדיג חופשי דגי קוד, שניהם עתירי חומצות שומן אומגה- 3 , המפחיתות דלקות . אמי החלה לאכול סוגים שונים של פטריות, כמו שיטאקי, קורדיספס, ריישי, הידועה כפטריית האלמוות ברפואה הסינית המסורתית . היא השתמשה בעשבים דוגמת גדילן...  To the book