|
|
210 | שיחות על מחקר איכותני האנשים החיים בו, אשר הוגדרו בעבר "אינפורמנטים" ו"מקומיים", מאוחר יותר "מרואיינים", וכיום רואים בהם "בני שיח" ( interlocutors ) ו"חברים" ( Maskens Blanes & ) . אולם לאחר יותר ממאה שנה של מחקר אתנוגרפי נותרה על 2013 , כנה השאלה אשר מעסיקה כל חוקרת בדרכה אל היעד, וזוכה למשנה תוקף ביום הראשון של עבודת השדה : "מה עושים עכשיו ? " בפרק זה אציג את ההתמודדות שלי עם השאלה הזאת במהלך עבודת השדה אשר ערכתי בעיר הוי אן שבמרכז וייטנאם בשנים 1999 - 2000 . כוונתי הייתה לכתוב אתנוגרפיה קולינרית של הוי אן, כלומר לתאר את המבנים ואת היחסים החברתיים והתרבותיים בעיר כפי שהם מתבטאים בזירה הקולינרית . אולם אף שקראתי בהקפדה את האתנוגרפיות המעטות שכתבו אנתרופולוגים אשר עסקו Trankell , 1986 ; Richards , 1994 ; Mintz , ( Condominas ; 1995 , באוכל ( 1995 , מצאתי בהן רק הנחיות כלליות, שלא נתנו מענה אמיתי לשאלה : "מה אני אמור לעשות עכשיו ? " ניסחתי לעצמי אפוא שני כללי אצבע בסיסיים : עליי לאכול כל ארוחה במקום אחר ולהיענות לכל הזמנה . שני הכללים הטריוויאליים לכאורה האלה עיצבו במידה רבה את עב...
To the book |
|
|