|
|
308 | ריח שדה בעולם גדלים בר מינים שונים של כמהין ופטריות המפיצים ריחות שנהנו מריחן . נעימים למדי ושמן גזור מאופי הארומה שלהן . כך, למשל, סיבית שקדית ( Inocybe 4 hirtella ) מפיצה ריח שקדים וסיבית אגסית ( I . pyriodora ) מדיפה ריח של אגס . באירופה ידועות כמה פטריות שדה בעלות ריח נעים, למשל המינים Agaricus 5 arvensis ו- Craterellus cornucopioides . רבי שלמה גאנצפריד ( הונגריה 04 1 - 66 1 ) מדווח על פטריות ריחניות הגדלות במקום מגוריו ועל ברכתן : ״על שוועמליך [ = פטריות ] יבשים שיש בהם ריח טוב 6 לעת עתה, דבריו של אם מריח בהם נראה לי שיש לברך ׳בורא מיני בשמים׳״ . הרב גאנצפריד הם המקור היחיד הידוע לנו לברכה על פטריות ארומאטיות . ההצעה לברך עליהן ״מיני בשמים״ נשענת על הבנת התלמוד כי הפטריות והכמהין מסווגות כגידולים שאינם צמחים, הואיל והן יונקות את חומרי המזון לצורך גידולן מן האוויר 7 ולא מהקרקע . על יחסה של ההלכה היהודית לפטריות נאכלות ראה שמש, כמהין ופטריות . 4 ראה החי והצומח, ,9 עמ׳ 147 - 14 5 ראה ג׳ורדן, מדריך שדה, עמ׳ , 5 . בין הפטריות הריחניות הידועות בעולם ראוי להזכיר את ה- Lentinula ed...
To the book |
|
|