sso
| Hello Guest - login | My Account | My bookshelf | My folders
Kotar website
21 התבייש לעבוד בעבודה פיזית ולכן מעולם לא היה לו מספיק כסף . בלית ברירה, כדי לפרנס את המשפחה שהלכה וגדלה, הוא החל לעבוד בממכר גבינות . ייצור הגבינות זכור לי היטב . תחילה חיממו את חלב העזים והכבשים והכניסו אותו לשק שנתפר מבד לבן, שאליו הוכנסו גם מעין גולות עשויות מחלב עזים טרי שעבר תהליך ייבוש, כדי שהחלב יתקשה ויהפוך למעין יוגורט . אחר כך חתכו אותו ועטפו בבד כל אחת מהחתיכות הקטנות והמרובעות, הניחו עליהן לוח עץ כבד כדי שהנוזל ייצא, וכך נוצרה הגבינה . אבא מכר את הגבינות באזורים עירוניים, לאנשים שלא היו להם עדרי צאן . הוא נסע בין ערים כמו נצרת, עכו, יפו וחיפה . גם בקרב יהודים מזרחים היה ביקוש לגבינות הללו, והוא מכר אותן בשוק פתח תקווה . מאז שהייתי בכיתה א', מדי בוקר בשעה חמש לקחתי את אבא שלי על החמור לעארה, עם הגבינות . שם הוא חיכה לאוטובוס שנוסע לנצרת כדי למכור אותן, ואילו אני חזרתי עם החמור לבית הספר . בארבע אחר הצהריים רכבתי שוב על החמור להביא את אבא בחזרה מעארה, מרחק כארבעה קילומטר . הלכנו יחד, אבא ואני, אחד רוכב ואחד הולך ליד החמור, כמו בסיפור הידוע על ג'וחא שהלך עם אביו וחמורו : תחי...  To the book
הקיבוץ המאוחד

קרן פרידריך אברט

כבהא, ריאד

CET, the Center for Educational Technology, Public Benefit Company All rights reserved to the Center for Educational Technology and participating publishers
Library Rules About the library Help