פתח דבר: מאת פרופ' יובל נח הררי

10 | למות מאכילת יתר במקדונדל'ס מאשר בפיגוע של אל קאעדה . אז למה אנחנו עושים את זה לעצמנו ? כי עולם הרגשות והתחושות שלנו משקף לא את החברה התעשייתית של ימינו, אלא את העולם של אבות אבותינו ואמות אמותינו לפני עשרות אלפי שנים בסוואנה של אפריקה . לפני חמישים אלף שנה סבתא-רבתא שלי הלכה בסוואנה של אפריקה ונתקלה בעץ מלא פירות בשלים ומתוקים . התגובה הנכונה במצב כזה הייתה לאכול כמה שיותר פירות כמה שיותר מהר, לפני שהבבונים מהלהקה השכנה יגמרו את הכול . אילו הייתה לסבתא רבתא שלי מוטציה גנטית נדירה שהייתה גורמת לה לא לאהוב דברים מתוקים ושמנים, היא כנראה לא הייתה שורדת . כשאני פותח היום את דלת המקרר בבית שלי ורואה שם עוגת שוקולד, הדנ"א והנוירונים במוח שלי לא הפנימו שאני חי במאה ה- 21 . הם עדיין חושבים שאני בסוואנה של אפריקה, ולכן אני ארגיש דחף חזק לזלול את כל העוגה הזו . אותו הדבר בדיוק תקף גם לבעלי החיים האחרים . חישבו למשל על הצורך של גורי כלבים לשחק . מדוע הם אוהבים כל כך לשחק ? כי לפני עשרות אלפי שנים משחק היה צורך הישרדותי חיוני של אבותיהם הקדמונים, הזאבים . זאבים הם חיה חברותית . הם לא יכולים ל...  To the book