פרק שישי מה הערך של זה? ממחזורי חומר ואנרגיה למוצרים

נוסף לפחמן דו חמצני , במחזור הפחמן נפלטים גם גזי חממה נוספים , כמו מתאן , שהוא אחד מתוצרי הפירוק הביולוגי של חומר אורגאני ויש לו השפעה גדולה יותר על ההתחממות הגלובלית מפחמן דו חמצני . כמחזור המרכזי לייצור החומר האורגני בטבע , אחראי מחזור הפחמן לייצור החומר שמהווה את המרכיב העיקרי של צמחים ובעלי חיים וכיוצא בכך של המזון שאנו אוכלים . הייצור המואץ של מזון על ידי האדם , שהחל עם המהפכה החקלאית , לצד התהליכים התעשייתיים הקשורים בעיבוד , אריזה ושינוע של מזון , גרמו לכך שאחד מתוצרי הלוואי של מחזור הפחמן , ובעיקר בחברה המערבית השבעה , הוא פסולת אורגנית רקבובית , המכונה גם " פסולת רטובה " . שאריות מזון אלה מהוות כ % 40 מסך המשקל של הפסולת הביתית בישראל , כאשר יתר הפסולת , " הפסולת היבשה " , מאופיינת בעטיפות ובאריזות של המזון , שמושלכות לפח לאחר השימוש . לאורך שנים היה מקובל שפסולת מעורבת , כלומר פסולת רטובה ויבשה יחד , נשרפת או מוטמנת באתרי פסולת ייעודיים . שריפת פסולת מזהמת את האוויר , ואילו הטמנת פסולת דורשת קרקע רבה ועלולה לגרום למפגעים סביבתיים ולזיהום של הקרקע , מקורות המים והאוויר , וכל ...  To the book