|
|
אריאל דיאמנט המרכז הלאומי לחקלאות ימית , חקר ימים ואגמים לישראל , אילת diamant @ ocean . org . il תקציר אוכלוסיית כדור הארץ צפויה להגיע בקרוב לכדי שבעה מיליארדי תושבים . ריבוי האוכלוסין הגלובלי יוצר ביקושי שיא למזון , ובעיקר לדגים , שהם מקור חלבון חשוב , איכותי וזול יחסית . דגי ים נחשבים מקור תזונתי מצוין לחומצות שומניות בלתי רוויות , שחשיבותן רבה לגדילה ולהתפתחות . הביקוש לדגים , הנמצא בעלייה מתמדת בשוקי העולם , אינו יכול עוד לקבל מענה מהאוקיינוסים : שלל הדיג הימי השנתי בעולם כבר מזמן הגיע לשיאו , ולמעשה קיים חשש כבד שהעתיד טומן בחובו ירידה בהיקף השלל בעקבות דלדול אוכלוסיות דגים בגין דיג לא מבוקר , הרס חופים , הזרמת שפכים ומזהמים לאזורי הטלה ואימון דגיגים , ועוד . במציאות פסימית זו , ברור שהגדלת ההיצע העתידי של הדגה יצטרך להישען על הגידול חקלאי של דגים . ואכן , אנו עדים לצמיחה גוברת והולכת של התחום הזה ברמה העולמית – כ - 8 אחוזים לשנה בממוצע – קצב גדילה מהיר יותר מכל ענף חקלאי אחר . בד בבד , המחסור הכרוני במים שפירים בחלקי עולם רבים מעודד ניצול של מי ים לגידול דגים בכמויות גדלות והולכ...
To the book |
העמותה הישראלית למדעי הימים
|
|