|
|
אנגלית : ; Coffee ערבית : ( אל ) בון ; קהוא ; קאוי , קהבי ; יידיש : קאווע חלקי הצמח בשימוש רפואי : פולים מוצרים רפואיים : קליפות הפולים , פולים מסוכרים , אבקה כתושה , משקה הקפה הוא עץ נמוך וירוק עד המניב פרות קטנים , כדוריים ובעלי קליפה אדומה . הקפה גדל באזורים טרופיים , ומוצאו המשוער הוא מאתיופיה , משם הובא לערב לפני כחמש מאות שנה . השימושים הראשונים בקפה היו מגוונים . העלים ופולי הקפה שימשו להכנת משקה ; פולי קפה טחונים מעורבים בשומן מהחי שימשו כחטיף ; מציפת הגרעינים הכינו יין ומקליפות הפולים הכינו משקה חם ומתוק הקרוי " גישר " . רק לקראת סוף המאה ה 15 החלו להכין את המשקה מפולים קלויים וטחונים . מעדויות היסטוריות מהמאה ה 15 עולה כי מיסטיקנים סופיים בתימן אימצו את השימוש בקפה כסם מעורר המפיג את העייפות . שתיית קפה הייתה מקובלת בעיקר בנסיבות חברתיות , אך כפי שנראה להלן , הוא נחשב לתרופה פופולרית . מעניין לציין , כי ההווי החברתי החילוני שנרקם בבתי הקפה במהלך המאה ה 16 עורר את חמתם של אנשי דת מוסלמיים ויש מהם שפסלו את המשקה עצמו וגייסו לעזרתם חוות דעת רפואיות השוללות את השימוש בו . החכמ...
To the book |
|
|