ידע וכוח בשדה היין

השליטה בידע ובשפת היין מעניקה כוח רב לשחקנים בשדה , ועל כן אין זה מפתיע שמתקיימת ביניהם תחרות סמויה וגלויה . מערכות היחסים תוארו כמורכבות וטעונות בעיקר בגין התחרות על רמת השליטה בידע הרלוונטי , המהווה הוכחה לכמות ההון התרבותי . הון זה מתבטא בשליטה בשפה המילולית ובשפת הגוף , בידע ובכישרון לבטאו וכן בנדירות החוויות והטעימות של המשתתפים : בטח , יש תחרות בין מבינים [ ... ] בטעימה עיוורת - מי קלע יותר למטרה [ ... ] מי יודע יותר אזורים בעולם , בקי יותר בתוך האזורים , יודע יותר שנות בציר ( אבי פלדשטיין ) . התחרות בארץ היא על ידע ; כמה שיותר שמות , כמה שיותר נתונים ( הדס עזר ) . התחרות היא על מי טעם יותר יינות גדולים , אם טעמת חמישה בצירים של יקב גדול כזה מצרפת או שהספקת לטעום עשרה . אם היית בטעימה של הבורדואים החדשים של ... ] 2002 ] אם אי פעם טעמת " מגה סיציליה " , לדעת שהיין משנה כזאת וכזאת [ ... ] זו שאיפה של כל אחד [ ... ] כשאתה טועם יינות עדיף לא לעשות טעויות . האם אתה יודע להגיד שיש ביין חומצה נדיפה , חמצון , בעיה עם הפרי [ ... ] תחרות בלזכור שמות של יקבים ויינות , להגיד באיזה אזורים ביק...  To the book