|
|
יין נוכח בתרבות היהודית עוד מימי התנ " ך . בעת המודרנית הוא מתקיים כענף חקלאי משמעותי מאז התיישבות הטמפלרים והקמת היקבים בראשון לציון ובזכרון יעקב - וכבר באמצע שנות השבעים של המאה העשרים זכו יינות ישראליים ספורים להערכה בינלאומית . עובדות אלה מחייבות את החיבור הנוכחי לספק הסברים בנוגע לטענה כי תהליך היווצרותו של שדה יין בישראל החל רק באמצע שנות השמונים של המאה העשרים . בפרק זה אראה כי התפנית המשמעותית התרחשה בעקבות החדרתה של אוריינטציה שונה כלפי יין על ידי הנהגת יקבי רמת הגולן , עם הקמתם בשנת . 1983 אוריינטציה זו נתמכה בידי קבוצה חברתית מסוימת , הבורגנות החדשה , שנוצרה והתגבשה כתוצאה משינויים ערכיים ומבניים שעברה החברה הישראלית באותה תקופה . מעבר להתקבלות חברתית זו , העובדות ההיסטוריות מצביעות על גורם משמעותי נוסף שסייע לתהליך - הגורם הפוליטי . התמיכה המלאה שניתנה למיזם מצד המדינה באה לידי ביטוי בצעדים קריטיים שאפשרו את הנעתו : הקצאת קרקעות לאזורי תעשייה , הענקת אישורי בנייה , הזרמת משאבים ומענקי פיתוח ומתן הקלות מס . בחינה של אופני הייצור ואסטרטגיות השיווק שלפיהם פעלו יקבי רמת הגולן מ...
To the book |
|
|