ילי גולדשמיד גדולתה של אומה וקדמתה המוסרית נמדדות ביחסה לבעלי החיים . ( מהטמה גנדי ) מבוא המצב שלנו הוא מצב מוזר , קובע הסופר ג ' ונתן ספרן פויר בספרו לאכול בעלי חיים : כמעט כולנו מסכימים כי יש חשיבות ליחסנו לבעלי החיים ולסביבה , ועם זאת , רק מעטים מאתנו מקדישים מחשבה מרובה לקשר החשוב ביותר שלנו עם בעלי החיים ועם הסביבה . ומוזר עוד יותר , אלה שכן בוחרים לפעול בהתאם לערכים הלא שנויים במחלוקת האלה ומסרבים לאכול בעלי חיים ( מה שכולם מסכימים שיש בו כדי להפחית את סבלם של בעלי החיים וגם את טביעות רגלינו האקולוגיות ) נחשבים לא פעם לשוליים או אפילו לקיצוניים . ( ספרן פויר , 82 : [ 2009 ] 2010 ) העיסוק בקיימות בישראל ( תכניות לימודים , ספרים , מאמרים , קורסים אקדמיים , עבודות של גופי מחקר , דוחות מקצועיים של ארגוני סביבה ) אכן מזניח כמעט לגמרי את תעשיית משק החי , וליתר דיוק את הקשר שבין בחירות תזונתיות יום - יומיות לבין נזקים סביבתיים ושאלות של צדק ומוסר . " בהתחשב בהיקף ובאינטנסיביות של הקשר התעשייתי-צרכני בין בני אדם לחיות ממינים אחרים , אין תחום שהתרבות שלנו 1 ספר עיון זה עוסק במשקים תעשייתי...
To the book