מיני קוצים

המקורות הרבניים מוסרים כי ליקטו מינים שונים של צמחים קוצניים , במיוחד ממשפחת המורכבים , ( Compositae , Asteraceae ) והתקינו אותם לאכילה במגוון אופנים . במסגרת זו אתמקד באלה שנידונו לגבי ברכתם . בנוסחאות אחדות ל'הלכות גדולות' הובא שברכת ה'כנגר' ' האדמה . ' ברכתו של צמח זה נזכרה בכמה מקורות בלבד תוך ציון אזכורו בחיבור ' הלכות גדולות . ' הכנגר זוהה במקורות פרשניים ומילוניים בימי הביניים כמין של ' עכביות , ' ' חרשף' או ' קנרס' או צמח הקרוי ' בכרייה . ' קשה להכריע בדיוק מהו הכנגר , ומהעדויות השונות עולה שהכוונה לאחד ממיני הקוצים הניתנים למאכל לאחר קילוף והתקנה למאכל , למשל , הקנרס ( ארטישוק ממין בר , ראו להלן , ( הגדילן המצוי , ( Silybum marianum ) עכובית הגלגל Gundelia ) tournefortii בערבית : עכוב , ) או חוחן הקנרס . ( Onopordum cynarocephalum ) צמחים אלו נאכלים עד היום על ידי הפלאחים הערביים , והם נוהגים להתקין מהם מאכלים שונים . רבי יעקב כולי , שחי ופעל בארץ ישראל במאה ה , 18 קבע כי ברכתם של צמחי הקארדוס , הנאכלים חיים או מבושלים , היא ' שהכל' שכן הם גדלים כצמחי בר בשדות 105 על התקנת מא...  To the book