ערבית : , באבייא שימושים קולינריים : פרי טרי ומיובש מקורה של הפפאיה בשפלות של מרכז אמריקה . זהו צמח עשבוני רב שנתי דמוי עץ ( שגובהו ( 'מ 4-6 ובעל גבעול חלול . לפפאיה אין ענפים , ובחלקו העליון של הצמח יוצאים עלים גדולים מאוצבעים הנישאים על גבי פטוטרות ארוכות . הפרי הוא ענבה ירוקה המצהיבה עם הבשלתה וגדלה ישירות על הגבעול . הפפאיה גדלה בהתאם לתנאים באזור גידולה , לקרקע וכדומה . מפאת החורף הקר הפפאיה מניבה בארץ פרות לאחר 18 חודשים , אולם בארצות טרופיות ניתן לקבל פרות לאחר 10 חודשים . לא מקובל לגדל את הפפאיה יותר מ 5-3 שנים , אך פרטים אחדים גדלים שנים רבות . הפפאיה הוזכרה בספרות השו"ת בראשית ה 20 בחילופי איגרות בין רבי יוסף חיים מבכירי רבני עירק ( 1909-1834 ) לבין הרב צלאח סומך מהודו . מכתבים אלו , שהפכו לאחר מכן למקור הלכתי חשוב בעניין הפפאיה , דנים בהגדרתה כעץ או כירק לעניין ערלה וברכה , וזאת כנראה משום צורת גידולה המיוחד . כפי הנראה , הפפאיה לא הייתה גידול חקלאי נפוץ ומוכר בעירק , ולכן הרב צאלח סומך הציג לרב יוסף חיים תיאור מפורט על אופן גידולה של הפפאיה . לפי הרב צאלח , מקובל היה על י...
To the book