ערבית : ; יידיש : קנאבל שימושים קולינריים : ליפות הפת , תיבול תבשילים , התקנת ירקות כבושים , אכילת שום צלוי , מריחה של שיני שום על נתחי בשר , עירוב שום כתוש בסלט ירקות , הכנת לביבות מצה מטוגנות בשמן מעורב בשום מוצאו של שום הגינה מאסיה התיכונה , והוא היה גידול ידוע באזור הסהר הפורה , במצרים העתיקה , 71 גאגין , כתר שם טוב , ח"ו , עמ' . 97 למעשה גם הסלקה כלולה במונח ' תרד , ' המשמש כינוי לירקות עלים ממשפחות שונות ( למעט כרוביים , ( אולם נראה שכוונתו לתרד החורפי ( Spinacia oleracea ) או לתרד ניו זילנד . ( Tetragonia expansa ) שני האחרונים נחשבים לגידולים חדשים ולא היו ידועים בימי חז"ל , במיוחד האחרון , שהגיע לאנגליה מניו זילנד רק במאה ה . 18 על מינים אלו ראו אנציקלופדיה לחקלאות , ח"ב , עמ' . 392-394 רבי אליעזר פאפו מזכיר את התרד כ'פאזי' ( דמשק אליעזר , ח"א , קצד . ( ב"ע והשוו בוניס , עמ' , 186 מס' 179 שמקור שם זה בתורכית . 72 אגרות משה , ח"א , סימן סב , עמ' קלח . 73 טורי זהב , או"ח , סימן רה , ס"ק ג . 74 משבצות זהב , פרי מגדים , או"ח , סימן רג , אות ג , נו ע"א . 75 מהרי"ץ , הגדה , עמ' ע-ע...
To the book