|
|
ערבית : , שאי , ג'אי ; יידיש : טיי , טעיי , טה , טאע . חלקים אכילים : עלים מאכלים ומוצרי מזון : משקה חם ומשקאות מצוננים ice ) , ( tea יין מעורב עם תה , נוזל ללישת בצק מוצאו של התה בהרים של דרום מזרח אסיה ( הודו סין , ( ומשם הוא הובא לאירופה רק במאה ה . 16 את העלים מפיקים מעץ התה , הגדל כעץ קטן למדי , והחקלאים מגדלים אותו כשיח נמוך כדי לעודד את צמיחת העלים . בימינו שותים את התה מחצית מאנשי העולם ואת הקפה שליש בלבד , ולמרות זאת הקפה נחשב למשקה בעל ערך כלכלי רב יותר . במקומות שונים באירופה נחשב התה למשקה יקר ערך , ובשל מחירו הגבוה יש שעשו שימוש חוזר בעלים . לפי א' אביצור , התה נכנס לשימוש בארץ ישראל רק במחצית השנייה של המאה ה , 19 ובבתיהם של בעלי יכולת הגישוהו במיחם נחושת רוסי הקרוי סמובר . עלי תה שימשו בעיקר להכנת משקה , אך במטבח האירופאי ניצלו את הנוזלים ללישת בצק ולהטעמתו . שימוש זה העלה את השאלה אם המאפה נחשב ללחם או ל'פת הבאה בכיסנין . ' מבחינת עקרונות ההלכה הקובעים את ברכת התה , קיים דמיון בינו לבין הקפה - שניהם נשלקים במים חמים , ואת שניהם שותים באטיות ובהפסקות . הואיל ועלי תה ה...
To the book |
|
|