אחת התמורות הבולטות במרוצת ימי הביניים המאוחרים ובעת החדשה היא אימוצם של גידולי תרבות חדשים להכנת משקאות . גידולים אלו הרחיבו באופן משמעותי את אינוונטאר המשקאות הקיים ואף השפיעו על הרגלי השתייה של האוכלוסיות באזורים שבהם נקלטו . המשקאות המכילים קפאין , הם הנפוצים ביותר . עם המשקאות החדשים שהגיעו מאזורים שונים בעולם , נמנים : הקפה , ( Coffea ) שמוצאו מאפריקה , התה Camellia ) ( sinensis והתמרהינדי , ( Tamarindus ) שמקורם באסיה , הקקאו ( Theobroma cacao ) והמאטה ( Ilex paraguariensis ) מאמריקה . קת נאכל ( Catha edulis ) משמש להכנת משקה , אולם הוא מופיע בספרות ההלכה , בעיקר בתימן , כחומר נרקוטי המשמש ללעיסה .
To the book