|
|
|
מאגר ספרי העיון > מדעי החברה
|
2574 items were found
|
|
display by:
list
cover
|
|
|
|
|
גלוסקאות / בתרווד כשפיה : נשים, תזונה ומדע בהיסטוריה של ישראל
By: אראלה טהרלב בן־שחר
|
|
|
הבטחתו של ראש הממשלה הראשון של מדינת ישראל שתפריט הצנע לא יגרום לאיש לגווע ברעב, מבטאת את הזיקות בין מדע תזונה ופוליטיקה בהיסטוריה של ישראל. הספר "בתרווד כשפיה" מגולל את תולדותיו של מדע התזונה הציוני תוך התמקדות בשורה של נשים חלוצות, תזונאיות, טבחיות ועקרות בית, שעל אף תנאי המציאות הקשים והמגבלות שהציב בפניהם הממסד הציוני הגברי, הצליחו לכונן מרחב יצירה ופעולה, ולנסח את התפריט הארץ ישראלי.
בשפה קולחת ורהוטה, חושפת ד"ר אראלה טהרלב בן־שחר, חוקרת היסטוריה של מדע ותזונה, את סיפורם המרתק ורווי הסת...
More info
|
|
|
Type:
ספר עיון
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אפיק
|
|
|
|
|
|